Mąka luksusowa o wysokim stopniu przemielenia rozdrobnionych ziaren pszenicy, wraz z cennymi dla diety zarodnikami. Posiada uniwersalne właściwości wypiekowe. Pszenica pochodzi z Polski, ze starannie wybranych, certyfikowanych gospodarstw ekologicznych.
Mąka wymielona tradycyjną, energooszczędną technologią Młyna Wodnego. Maszyny w Młynie napędzają turbiny wodne Francisa - czystą i odnawialną energią rzeki Toczna.