Zrazy powstają w oparciu o recepturę staropolskich zrazów mięsnych z dodatkiem przypraw i warzyw. Do przygotowania wyrobu używa się mięsa łososia atlantyckiego. Płaty mięsa z łososia nadziewa się farszem z dodatkiem przypraw oraz szpinaku, które następnie zawijane są w rulon. Produkt nie zawiera glutenu.
