Ryby marynowane

Ryby marynowane – jak są przygotowywane?

Wprawdzie ryby marynowane mogą się kojarzyć głównie ze świątecznym stołem, ale warto częściej po nie sięgać. Procesowi marynowania podlegają warzywa, owoce, grzyby, ale także mięso. To z jednej strony metoda konserwacji ryby, ale jednocześnie sposób jej przygotowania do spożycia. 
Do zalewy sporządzonej na bazie wody, octu winnego bądź spirytusowego, cukru, soli lub sosu sojowego, warzyw, przypraw i ziół może trafić mięso surowe, ale również usmażone lub ugotowane. Dzięki temu śledź w zalewie czy inne ryby nabierają aromatu, jędrności i smaku. W każdym słoiku może się kryć ryba w nieco innym wydaniu.

Co zrobić z marynowaną rybą?

Ryby marynowane można po prostu pokroić i podać na kanapkach bądź użyć ich do sałatki. Mniej popularnym sposobem na marynowaną rybę jest jej grillowanie, ale warto spróbować tej metody, bo efekt smakowy może nas pozytywnie zaskoczyć. Często marynowana ryba w towarzystwie dodatków staje się przystawką na stole nie tylko w czasie świąt, ale również podczas spotkań towarzyskich.