Zupa z botwinki z fetą i ziołami
2-3
łatwe
40min
Składniki
- mały pęczek buraków z botwinką
- 500 ml bulionu Carrefour BIO
- łyżka masła Jakość z Natury Carrefour
- łyżka oliwy Carrefour BIO
- 1/2 cytryny
- łyżka mąki orkiszowej
- 100 g sera feta
- 80 ml śmietany 18%
- świeże zioła (tymianek, mięta, koperek, pietruszka)
Krok 1
Botwinkę wraz z buraczkami dokładnie płuczemy i drobno siekamy. W garnku rozpuszczamy masło oraz oliwę. Dodajemy botwinkę i podduszamy przez ok. 4 min, cały czas mieszając. Dodajemy 2 łyżki drobno posiekanego koperku. Całość zalewamy bulionem i gotujemy przez ok. 30 min na niewielkim ogniu. Następnie mąkę mieszamy ze śmietaną i dwiema łyżkami wody – tak powstałą mieszankę wlewamy do zupy. Delikatnie mieszamy, zdejmujemy z ognia, doprawiamy solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Krok 2
Zupę podajemy z pokruszoną fetą oraz świeżymi ziołami.
Udostępnij
