Zielona zupa tajska z kurczakiem
4
Łatwy
20min
Ocena 4
Składniki
- 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
- 450 g piersi z kurczaka
- 300 g brokuła
- 200 ml mleczka kokosowego
- 150 g zielonej fasolki szparagowej
- 150 g zielonego groszku
- 70 g cebuli
- 30 ml oleju Kujawski z czosnkiem i bazylią
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka zielonej pasty curry
- świeża kolendra
- 1 limonka
Krok 1
Warzywa i kurczaka kroimy na podobnej wielkości kawałki.Cebulę szklimy z pastą curry na oleju Kujawskim z czosnkiem i bazylią. Następnie zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia.
Krok 2
Kolejno dodajemy kurczaka i fasolkę. Po 5 minutach brokuły i groszek. Gotujemy 5 minut.Dolewamy mleczko kokosowe i sos rybny i doprowadzamy do wrzenia.Zdejmujemy z ognia i dodajemy sok wyciśnięty z 1 limonki.Zupę podajemy posypaną kolendrą.
Udostępnij
