Wigilijna zupa grzybowa

Zupy

Łatwe

Ocena 4

Składniki

100g suszonych grzybów, najlepiej borowiki albo podgrzybki
2 marchewki
2 pietruszki
2 cebule
1 por
pół selera
4 liście laurowe
4 ziela angielskie
3 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki sosu sojowego, sól, pieprz
500g wybranego makaronu

Krok 1

Grzyby dzień wcześniej myjemy, płuczemy i zalewamy wodą do przykrycia. W dużym garnku na oliwie podsmażamy ziele angielskie, liście laurowe oraz posiekaną cebulę. Wszystkie warzywa obieramy, kroimy w kostkę i dorzucamy do garnka, smażymy około 10 minut. Dolewamy 2l wody. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 30 minut.

Krok 2

Po tym czasiedolewamy wodę z grzybów, a grzyby kroimy w paseczki i dorzucamy do garnka. Dodajemy sos sojowy, doprawiamy solą i pieprzem, gotujemy przez kolejne 20 minut. Całość podajemy z ugotowanym makaronem. Opcjonalnie zupę można zabielić śmietanką.

Zaloguj się,

aby ocenić przepis

Udostępnij