Orientalna zupa z krewetkami, makaronem ryżowym, chili i kolendrą
2
Łatwy
40min
Ocena 5
Składniki
- 200 g krewetek
- 50 g makaronu ryżowego
- łyżka oleju kokosowego
- łyżka czerwonej pasty curry
- odrobina chili
- 2 cm imbiru
- ząbek czosnku
- 500 ml bulionu Carrefour BIO
- 200 ml mleczka kokosowego
- łyżeczka sosu sojowego Carrefour
- łyżka sosu rybnego
- groszek cukrowy
- świeża kolendra
Krok 1
Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu. Krewetki czyścimy i obieramy z pancerzy. Na łyżce oleju kokosowego podsmażamy drobno posiekany czosnek, chili oraz starty na tarce imbir. Po chwili dodajemy pastę curry i całość mieszamy przez 2-3 min, uważając by się nie przypaliło.
Krok 2
Następnie wlewamy gorący bulion i zagotowujemy. Po chwili wlewamy mleczko kokosowe. Doprawiamy sosem sojowym oraz sosem rybnym. Wrzucamy pokrojony na kawałki groszek cukrowy i gotujemy przez 3-4 min. Następnie wrzucamy krewetki i gotujemy przez kolejne 2-3 min.
Do miseczki wkładamy ugotowany makaron. Zalewamy go bulionem i posypujemy świeżą kolendrą.
Udostępnij
