Chłodnik z botwinki, z rzodkiewką, koperkiem i awokado
4
Łatwe
30min+
Składniki
- 500 g botwinki (buraki + liście)
- litr bulionu warzywnego Carrefour BIO
- 250 g jogurtu greckiego Carrefour BIO
- 200 ml kefiru
- 200 ml maślanki
- łyżka soku z cytryny
- pieprz
- pęczek rzodkiewki
- koperek
- natka pietruszki
- awokado
Krok 1
Zagotowujemy bulion. Botwinkę, wraz z buraczkami, drobno siekamy, wrzucamy do bulionu i gotujemy przez ok. 7-8 min. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy na bok do wystudzenia.
Krok 2
Dodajemy jogurt, kefir oraz maślankę. Doprawiamy sokiem z cytryny i pieprzem. Następnie dodajemy drobno pokrojoną rzodkiewkę oraz posiekane – koperek i natkę pietruszki.
Chłodnik wstawiamy do lodówki na 30 min. Przed podaniem dodajemy pokrojone w kostkę awokado.
Udostępnij
