Bajgle z wędzonym łososiem, serkiem Philadelphia i warzywami
Składniki ciasta:
- 450 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłej wody
- 1 łyżka miodu Jakość z Natury Carrefour
- 1,5 łyżeczki drożdży Instant Carrefour
- szczypta soli
do posypania: czarny sezam, biały sezam
- 700 ml wody
- 2 łyżki miodu Jakość z Natury Carrefour
- 1 łyżka sody oczyszczonej Carrefour
- 1 łyżeczka soli
Składniki do podania:
- 100 g łososia wędzonego Jakość z Natury Carrefour
- 150 g serka Philadelphia
- kilka liści sałaty
- 1/3 ogórka zielonego
- łyżka kaparów Carrefour
- czerwona cebula
Krok 1
Mąkę przesypujemy do miski. Dodajemy sól, drożdże oraz miód. Następnie wlewamy ciepłą wodę i dokładnie mieszamy. Ciasto wyrabiamy kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Formujemy z niego kulę, wkładamy do miski i przykrywamy ściereczką. Zostawiamy na 1 h do wyrośnięcia. Ponownie ciasto wyrabiamy, formujemy kulę i wkładamy do lodówki na całą noc.
Następnego dnia wyciągamy ciasto z lodówki. Formujemy z niego 8 mniejszych kulek. Z każdej tworzymy kształt bajgla i robimy dziurkę w środku. Odkładamy bajgle na 1 h do wyrośnięcia.
Krok 2
W garnku gotujemy wodę. Dodajemy miód, sodę oraz sól. Wyrośnięte bajgle wkładamy do garnka i gotujemy ok. 1 min z każdej strony. Odkładamy na blaszkę do pieczenia, posypujemy białym i czarnym sezamem.
Bajgle pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 C ok. 20-25 min na złoty kolor. Gdy lekko wystygną, przekrawamy je na pół. Smarujemy serkiem Philadelfia. Dekorujemy sałatą, łososiem wędzonym, krążkami cebuli, plasterkami ogórka oraz posypujemy kaparami.
Smacznego
Udostępnij
Zobacz również inne przepisy
Ustawienia cookies
