Sałatka ze schabem i karmelizowanym jabłkiem

Przygotowujemy dressing: składniki sosu umieszczamy w miseczce i energicznie mieszamy, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Na talerzu układamy rukolę. Schab kroimy w poprzek na plastry i układamy na sałacie. Dodajemy plasterki owoców. Całość posypujemy podprażonymi orzechami włoskimi oraz rodzynkami. Przed podaniem skrapiamy dressingiem.

 „Schab polecam zawsze i w każdej postaci. W sałatce dotąd nie jadłem, dlatego poleciłem moim kucharzom przygotować ją teraz i uczynić najpyszniejszą, jak to tylko możliwe. I tak się stało!”