Sałatka z łososia i komosy ryżowej

Sałatki

Łatwy

25 min.

Ocena 3

Składniki

60 g czerwonej komosy ryżowej
garść szpinaku
200 g filetu z łososia
ząbek czosnku
pół pomarańczy
pestki z połowy granatu
2 łyżki oliwy
¼ papryczki chili
łyżka sosu sojowego

sos:

łyżka miodu
sok z połowy pomarańczy
łyżka musztardy
łyżka oliwy
sól, pieprz

Krok 1

Komosę ryżową gotujemy w 100 ml wody przez 20 min., aż wchłonie cały płyn. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy pokrojony w plasterki czosnek i posiekane chili. Po chwili dodajemy łososia pokrojonego w kawałki. Obsmażamy go 2-3 min. z każdej strony. Następnie polewamy sosem sojowym i dodajemy szpinak. Dusimy 1-2 min., po czym dokładamy ugotowaną komosę.

Krok 2

Przygotowujemy dressing: musztardę łączymy z sokiem z pomarańczy. Dodajemy miód oraz oliwę i dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotowe danie wykładamy na talerz. Dodajemy cząstki pomarańczy, posypujemy pestkami granatu i polewamy dressingiem.

„Ciekawość wzmaga apetyt. Jeśli więc ciekawi Was, czym jest komosa ryżowa, chwyćcie patelnię w dłoń. Do dzieła!”

Zaloguj się,

aby ocenić przepis

Udostępnij