Sałatka z łososia i komosy ryżowej
2
Łatwy
25 min.
Ocena 3
Składniki
- 60 g czerwonej komosy ryżowej
- garść szpinaku
- 200 g filetu z łososia
- ząbek czosnku
- pół pomarańczy
- pestki z połowy granatu
- 2 łyżki oliwy
- ¼ papryczki chili
- łyżka sosu sojowego
sos:
- łyżka miodu
- sok z połowy pomarańczy
- łyżka musztardy
- łyżka oliwy
- sól, pieprz
Krok 1
Komosę ryżową gotujemy w 100 ml wody przez 20 min., aż wchłonie cały płyn. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy pokrojony w plasterki czosnek i posiekane chili. Po chwili dodajemy łososia pokrojonego w kawałki. Obsmażamy go 2-3 min. z każdej strony. Następnie polewamy sosem sojowym i dodajemy szpinak. Dusimy 1-2 min., po czym dokładamy ugotowaną komosę.
Krok 2
Przygotowujemy dressing: musztardę łączymy z sokiem z pomarańczy. Dodajemy miód oraz oliwę i dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotowe danie wykładamy na talerz. Dodajemy cząstki pomarańczy, posypujemy pestkami granatu i polewamy dressingiem.
„Ciekawość wzmaga apetyt. Jeśli więc ciekawi Was, czym jest komosa ryżowa, chwyćcie patelnię w dłoń. Do dzieła!”
Udostępnij
