Sałatka z krewetkami i cytrusami

Sałatka z krewetkami i cytrusami to pełne smaku połączenie soczystych świeżych owoców i delikatnych owoców morza, które zachwyci Twoje podniebienie. Składniki i aromatyczny dressing sprawiają, że to danie idealnie sprawdzi się na każdą okazję. Sprawdź, jak łatwo przygotować sałatkę z krewetek!

Składniki na sałatkę z krewetkami

• 400g surowych krewetek białych Carrefour,
• 1 papryczka chili Carrefour (lub do smaku),
• 4 ząbki czosnku Carrefour,
• 2 pomarańcze Carrefour,
• 1 grejpfrut Carrefour,
• 1 awokado Carrefour,
• 100g orzechów nerkowca Carrefour,
• pęczek świeżej mięty Carrefour,
• pęczek świeżej kolendry Carrefour,
• mix sałat Carrefour (rukola, sałata lodowa, radicchio, rukola, szpinak, roszponka).
• Vinegret1/2 soku z cytryny Carrefour,
• oliwa z oliwek Carrefour,
• 2 łyżki octu winnego,
• 2 łyżki miodu Carrefour (lub do smaku),
• sól,
• pieprz Carrefour.

Jak przygotować sałatkę z krewetkami i salatą lodową?

Krok 1

Przygotowanie sałatki z krewetkami zaczynamy od ich oczyszczenia. Z krewetek zdejmujemy pancerze, możemy zostawić ogonki. Do miski wlewamy 5 łyżek oliwy z oliwek, dodajemy drobno posiekany czosnek oraz papryczkę chili. Dorzucamy krewetki. Mieszamy i odstawiamy, by smaki się przegryzły.  

Orzechy nerkowca prażymy na suchej patelni kilka minut, aż do uzyskania brązowego koloru. Za pomocą noża filetujemy skórę pomarańczy i grejpfruta razem z białą częścią. Wycinamy  kawałki cytrusów pomiędzy błonkami. Do miseczki wyciskamy sok z części, które zostały po wycięciu miąższu.

Krok 2

Awokado kroimy wzdłuż, dookoła pestki. Połówki przekręcamy w przeciwnych kierunkach i otwieramy. Ostrzem noża uderzamy w pestkę,  przekręcamy i wyciągamy. Miąższ nacinamy do skórki i wyciągamy łyżką. Kroimy awokado w cienkie paseczki.

Krok 3.

Do miski wlewamy 7 łyżek oliwy z oliwek, 1 łyżkę miodu, sok z połowy cytryny, 2 łyżki octu winnego oraz sok, który pozostał z wycinania miąższu z pomarańczy i grejpfruta. Mieszamy. Doprawiamy pieprzem i solą. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy krewetki.

 

 

Smażymy z dwóch stron ok. 4 minuty. Na talerz wykładamy sałaty, uprażone orzechy, wycięte fragmenty cytrusów oraz awokado. Dodajemy listki świeżej mięty oraz kolendry. Wykładamy krewetki. Całość polewamy wcześniej przygotowanym vinegretem. Sałatka z krewetkami jest gotowa, smacznego! krewetki. 

 

aby ocenić przepis

Udostępnij