Sałatka z jarmużem, czarną soczewicą, sardelą, awokado i prażoną ciecierzycą, polana dressingiem imbirowo-sezamowym

Sałatki

Łatwe

30min.

Ocena 4

Składniki

Sałatka:

2 garście jarmużu
60 g ciecierzycy
60 g czarnej soczewicy
1/2 awokado
1/2 cebuli
kilka filetów z sardeli
łyżka oliwy BIO Carrefour

Dressing:

2 łyżki oleju BIO Carrefour
2 cm świeżego imbiru
łyżka pasty tahini
łyżka soku z cytryny
sól, pieprz

Krok 1

Ciecierzycę namaczamy przez noc w zimnej wodzie. Odcedzamy i gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie.

Na patelnię wlewamy łyżkę oliwy, następnie wrzucamy ciecierzycę oraz przyprawy i dokładnie mieszamy, aby przyprawy pokryły ze wszystkich stron ziarna cieciorki. Prażymy całość przez kilka minut, do zarumienienia.

Pastę tahini mieszamy z sokiem z cytryny oraz oliwą. Dodajemy imbir starty na drobnej tarce. Doprawiamy solą oraz pieprzem.

Krok 2

Soczewicę gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. Awokado kroimy na mniejsze kawałki a cebulę w piórka. Jarmuż myjemy i rozdzielamy na mniejsze części. Następnie zalewamy wrzątkiem i odcedzamy.

Na talerzu układamy jarmuż, posypujemy prażoną ciecierzycą, dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki awokado, cebulkę, następnie czarną soczewicę oraz filety z sardeli. Przed podaniem całość polewamy dressingiem imbirowo-sezamowym.

Zaloguj się,

aby ocenić przepis

Udostępnij