Tortilla z halloumi, paprykowym hummusem i warzywami

Tortilla z serem halloumi to idealny przykład tradycyjnego posiłku, wzbogaconego o nowe składniki. Połączenie produktów użytych w naszym przepisie powinno przypaść do gustu nie tylko twoim kubkom smakowym, ale również gości! Zaserwuj im wrapa z halloumi i czekaj na pochwały!

Składniki

Na hummus paprykowy

• 2 czerwone papryki Carrefour,
• 250 g suchej ciecierzycy Carrefour,
• 2 ząbki czosnku Carrefour,
• 3 łyżki oliwy z oliwek Carrefour,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• 5 łyżek pasty tahini,
• sól, pieprz,
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki Carrefour,
• 1/3 łyżeczki kuminu,
• 3 łyżki lodowatej wody.

Pozostałe składniki do tortilli z hummusem i warzywami

• 4 tortille z ziarnami Carrefour,
• 200 g sera halloumi,
• natka pietruszki Carrefour,
• 100 g mieszanki sałat Carrefour,
• 1 marchewka Carrefour,
• 1/2 czerwonej papryki Carrefour,
• 1/2 zielonej papryki,
• 1/2 białej papryki,
• 1/2 buraka,
• cebula.

Jak przygotować tortillę z serem halloumi?

Krok 1.

Ciecierzycę* namaczamy przez noc w zimnej wodzie, następnie odcedzamy i zalewamy świeżą wodą. Gotujemy do miękkości przez ok. 1h. Paprykę myjemy, przepoławiamy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C, przez ok. 30 min. Paprykę na hummus możemy upiec dzień wcześniej.

Krok 2.

Do blendera wsypujemy ugotowaną ciecierzycę, pastę tahini, oliwę, sok z cytryny, czosnek, ostrą paprykę, kumin, sól oraz pieprz. Całość blendujemy na gładką masę. Na koniec wlewamy lodowatą wodę – wówczas hummus zrobi się kremowy. Następnie dodajemy upieczone i obrane ze skórki papryki. Ponownie blendujemy.

Krok 3.

Ser halloumi do tortilli z hummusem i warzywami kroimy na plasterki i pieczemy na patelni bez tłuszczu z obu stron, do zarumienienia. Gdy halloumi się piecze, myjemy sałatę. Następnie w słupki kroimy papryki, marchewkę oraz buraka, a w piórka – cebulę.

Krok 4.

Lekko podpieczone tortille smarujemy paprykowym hummusem, posypujemy drobno posiekaną pietruszką oraz sałatą. Następnie układamy pokrojone w paski upieczone plastry sera halloumi. Na koniec dodajemy pokrojone warzywa.

Krok 5.

Wypełnione tortille z halloumi zawijamy i kroimy na pół.

aby ocenić przepis

Udostępnij