Warzywne placki z kapusty i ziemniaków, podane z dipem na bazie ogórka i rzodkiewki
2
Łatwe
45min
Ocena 5
Składniki
- 4 ziemniaki
- 150 g młodej kapusty
- cebula dymka
- 2 jajka BIO Carrefour
- sól, pieprz
- olej BIO Carrefour
Rzodkiewkowo-ogórkowy dip:
- 3-4 rzodkiewki
- 1/2 zielonego ogórka
- łyżeczka posiekanego szczypiorku
- łyżeczka posiekanego koperku
- 4 łyżki śmietany 18%
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- sól, pieprz
Krok 1
Do miseczki wlewamy śmietanę i jogurt, dodajemy drobno pokrojoną rzodkiewkę i ogórka, a następnie posiekany koperek i szczypiorek. Doprawiamy solą, mieszamy i odstawiamy na bok.
Krok 2
Ziemniaki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Kapustę drobno szatkujemy. Cebulę dymkę kroimy w drobne krążki. Ziemniaki odcedzamy z nadmiaru wody, dodajemy kapustę i dymkę, po czym wbijamy jajka, doprawiamy solą i dokładnie mieszamy. (Jeżeli masa wyda nam się zbyt rzadka, możemy dodać łyżkę mąki).
Placki smażymy na oleju słonecznikowym z obu stron, do zarumienienia. Podajemy z dipem. Możemy też udekorować świeżym tymiankiem.
Udostępnij
