śledzie po kaszubsku
4-6
Łatwe
1h
Ocena 4
Składniki
- 500g śledzi
- 4 łyżki octu
- 3 małe cebule
- 6 śliwek suszonych
- 3 ogórki kiszone
- 180g przecieru pomidorowego
- 4 łyżki pikantnego ketchupu
- 1 łyżka ziaren gorczycy
- 1 łyżka majeranku
- 2 liście laurowe
- 4 ziela angielskie
- 4 łyżki oleju
- pieprz
Krok 1
Śledzie umieszczamy w misce, płuczemy i zalewamy zimną wodą. Odstawiamy na 30 minut, aby pozbyć się nadmiaru soli. Osuszamy i kroimy na 2-3 cm kawałki. Wkładamy je do miski, zalewamy octem i odstawiamy na kolejne 30 minut.
Krok 2
Cebulę kroimy w piórka, podsmażamy na rozgrzanej patelni. Dodajemy przyprawy: majeranek, liście laurowe, ziela angielskie oraz pieprz. Chwilę podgrzewamy i dodajemy posiekane śliwki, ogórki kiszone, koncentrat pomidorowy oraz ketchup. Ściągamy z ognia, dodajemy gorczycę i odstawiamy do wystudzenia. Po wystudzeniu zalewę mieszamy razem ze śledziami lub przekładamy warstwowo w słoiku. Wstawiamy do lodówki. Najlepiej smakują na drugi dzień.
Polecamy przepis na Boże Narodzenie. Smacznego
Udostępnij
