Przepis na zapiekanki z chleba żytniego z pieczarkami
Składniki
- 8 kromek chleba żytniego
- 500 g pieczarek
- łyżeczka estragonu
- pęczek pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- duża cebula
- sól, pieprz
- 3 łyżki majonezu
- 3 ketchupu
- 8 pomidorów suszonych
- 2 kulki mozarelli
- oliwa
Krok 1
Pieczarki bardzo drobno siekamy. Na patelni rumienimy wcześniej drobno posiekany czosnek oraz cebulę. Wrzucamy pieczarki, doprawiamy estragonem, solą i pieprzem. Całość smażymy do odparowania wody z pieczarek (zmniejszą swoją objętość o połowę). Na koniec dodajemy posiekaną pietruszkę. Majonez łączymy z ketchupem.
Krok 2
Piekarnik wstawiamy na 1800C. Kromki smarujemy sosem, nakładamy na nie dość grubo pieczarki. Pomidory suszone kroimy na mniejsze kawałki i układamy na pieczarkach. Posypujemy startym serem mozarella. Pieczemy około 20 minut. Możemy je podać ze szczypiorkiem, świeżą pietruszką lub ulubionymi ziołami.
"Uwielbiam zapiekanki z pieczarkami i serem. A teraz mój kucharz zaproponował smakowitą odmianę! Muszę przyznać, że dokonał niemożliwego: zadziwił mnie i pysznie zaskoczył. Doprawdy, jak to kilka nietuzinkowych ingrediencji może stworzyć z klasycznego dania… nowego klasyka!"
Udostępnij
