Naleśniki z jabłkami i solonym karmelem

Naleśniki z jabłkami i solonym karmelem
Przekąski
10 sztuk
Łatwy
1 h
Ocena 4.3

Składniki

Ciasto:

  • 150 g mąki pszennej
  • 250 ml mleka
  • 180 ml wody gazowanej
  • 2 jajka
  • 3 łyżki masła lub oleju
  • szczypta soli

Nadzienie:

  • 1 kg jabłek
  • 3 łyżki cukru
  • pół łyżeczki cynamonu

Solony karmel:

  • 250 g cukru
  • 105 g masła
  • 150 g śmietanki 36%
  • pół łyżeczki soli

Krok 1

Wszystkie składniki na ciasto miksujemy na gładką masę (Masło trzeba najpierw rozpuścić.). Odstawiamy ciasto na 30 minut. Po tym czasie smażymy naleśniki z obu stron na dobrze rozgrzanej patelni, bez dodatku tłuszczu. Jabłka obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka razem z cukrem i cynamonem i smażymy ok. 15 min. Najlepiej, aby częściowo się rozpadły na mus.

Krok 2

Na suchą patelnię wsypujemy cukier i karmelizujemy. Dodajemy masło i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy śmietankę i sól. Czekamy, aż trochę zgęstnieje. Naleśniki smarujemy cienką warstwą karmelu, wykładamy jabłka i zawijamy. Całość polewamy karmelem. 

"Tak jak medal ma dwie strony, tak i naleśnik, z tą różnicą że jego obie są równie smaczne. Można się o tym przekonać przygotowując je wg oryginalnego przepisu moich kucharzy. Wyśmienite!"


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram

Pobierz przepis w formacie do druku

POBIERZ PLIK PDF

Zamów składniki do tego przepisu

Carrefour Mąka pszenna luksusowa typ 550 1 kg
1 kg
1,89 zł/1 kg
1,89 zł
Mleczny Przystanek Mleko świeże 1,5% 500 ml
0,5 l
3,38 zł/1 l
1,69 zł
Carrefour Extra Sudety+ Naturalna woda mineralna gazowana 500 ml
0,5 l
0,98 zł/1 l
0,49 zł
0,59 zł
PROMOCYJNA CENA
Top Jaj Jaja wiejskie z wolnego wybiegu L 10 sztuk
0,65 kg
16,91 zł/1 kg
10,99 zł
Mleczny Przystanek Masło ekstra 170 g
0,17 kg
27,59 zł/1 kg
4,69 zł
Kotányi Sól z Kopalni Soli Wieliczka 250 g
0,25 kg
5,16 zł/1 kg
1,29 zł
Jabłka Jonagored ważone
6,49 zł/1 kg
1,30 zł
Polski Cukier Cukier biały 1 kg
1 kg
2,49 zł/1 kg
2,49 zł
Carrefour Cynamon mielony 20 g
0,02 kg
44,50 zł/1 kg
0,89 zł
Mu! Śmietanka UHT 36% 500 ml
0,5 l
14,98 zł/1 l
7,49 zł

Zobacz również inne przepisy