Jogurtowe bułeczki z karmelizowanymi jabłkami

Przekąski

6-12

Średni

90 min.

Ocena 3

Składniki

Składniki:

Ciasto:

400 g mąki pszennej
150 g jogurtu naturalnego
2 łyżeczki suszonych drożdży
200 ml letniej wody
5 łyżek brązowego cukru
pół łyżeczki cynamonu
jajko
szczypta soli
cukier puder do posypania

Nadzienie:

3 jabłka
2 łyżki miodu
łyżka masła
łyżeczka cynamonu
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta kardamonu

Krok 1

Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy jogurt, cukier, drożdże, cynamon oraz szczyptę soli. Stopniowo wlewamy ciepłą wodę i wyrabiamy ciasto przez 5 min., aż stanie się elastyczne. Formujemy z niego kulę i trzymamy pod przykryciem 1 godz.

W międzyczasie jabłka ze skórką kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy jabłka i oprószamy je cynamonem, kardamonem oraz gałką muszkatołową. Podsmażamy kilka minut, następnie dodajemy miód i czekamy, aż jabłka się nieco skarmelizują.

Krok 2

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 10-12 równych części. Z każdej formujemy bułeczkę, którą spłaszczamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiamy pod przykryciem na 30 min. Piekarnik nagrzewamy do 200 st. C.

Na środku każdej bułeczki robimy wgłębienie i dodajemy skarmelizowane jabłka. Boki ciasta smarujemy rozbełtanym jajkiem. Całość pieczemy 15-20 min. do zarumienienia. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

„Domowe wypieki to pyszności nad pysznościami. Będę chwalić je do ostatniego kęsa i ostatniego okruszka tych wyśmienitych bułeczek.”

Zaloguj się,

aby ocenić przepis

Udostępnij