Grillowane szparagi w cytrynowych wstążkach z cukinii, podane z sałatką tabbouleh

Łatwe

40min

Ocena 4

Składniki

pęczek zielonych szparagów
cukinia
½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
50 g kaszy bulgur Carrefour
2 łyżki oliwy Carrefour
pęczek natki pietruszki
pomidor
mały pęczek szczypiorku
mały ogórek
sok z połowy cytryny

Krok 1

Cukinię kroimy na cienkie wstążki za pomocą obieraczki, a miękki środek z pestkami zachowujemy do przygotowania innego dania. Cukiniowe wstążki przekładamy do miski i skrapiamy cytryną, dodajemy oliwę oraz posypujemy pierzem. Mieszamy i odstawiamy do zamarynowania na 15 min.

Szparagi myjemy i odcinamy zdrewniałe końce. Każdego szparaga owijamy plasterkiem cukinii i układamy na mocno rozgrzanym grillu lub patelni grillowej. Grillujemy przez kilka minut z każdej strony, do zarumienienia. Przed podaniem posypujemy czarnym pieprzem.

Krok 2

Kaszę bulgur gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy i przekładamy do miski. Dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki oraz szczypiorek, następnie pokrojonego w drobną kostkę pomidora oraz drobno posiekanego ogórka. Całość mieszamy i doprawiamy solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Podajemy ze szparagami.

Zaloguj się,

aby ocenić przepis

Udostępnij