Przepis na burrito z szarpaną wieprzowiną, guacamole, kolendrą, marynowaną cebulką i ryżem

Przepis na burrito z szarpaną wieprzowiną, guacamole, kolendrą, marynowaną cebulką i ryżem
Przekąski
4
Średnie
40min+5h

Składniki na burrito z szarpaną wieprzowiną

Przygotowanie

Krok 1

  • Łopatkę myjemy i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Doprawiamy solą, pieprzem, wędzoną papryką, przetartym przez praskę czosnkiem, cukrem, drobno posiekanym chili.
  • Następnie dodajemy musztardę, majonez, przecier pomidorowy. Skrapiamy całość sokiem z pomarańczy, doprawiamy kuminem i polewamy oliwą. Mieszamy do połączenia się składników.
  • Powstałą marynatą dokładnie smarujemy mięso. Odkładamy je do lodówki na min 2 h.
  • Następnie wkładamy naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 C na ok 30 min.
  • Po tym czasie nakładamy folię aluminiową i pieczemy kolejne 2,5 h w temp. 150 C. W trakcie pieczenia możemy podlać łopatkę odrobiną wody.

 

Krok 2

  • Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i wydrążamy środek. Miąższ przekładamy do miski. Rozdrabniamy widelcem.
  • Dodajemy drobno pokrojone pomidorki koktajlowe, drobno posiekaną cebulkę i dokładnie mieszamy. Doprawiamy pieprzem, solą oraz drobno posiekaną papryczką chili.
  • Dodajemy drobno posiekaną kolendrę, przetarty przez praskę czosnek oraz skrapiamy całość sokiem z limonki.

 

Krok 3

 

  • Cebulę kroimy w piórka. Zalewamy wrzącą wodą, zostawiamy na 10 min i odcedzamy.
  • Przekładamy do miski. Zalewamy sokiem z pomarańczy oraz limonek. Doprawiamy kolendrą, solą oraz pieprzem. Zostawiamy na 30 min do zamarynowania.
  • Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
  • Na placku tortilli układamy porcję ryżu. Następnie 2 łyżki guacamole, szarpaną wieprzowinę oraz marynowaną cebulkę. Posypujemy kolendrą i skrapiamy sokiem z limonki.
  • Całość zwijamy i przekrawamy na pół.

Tortillę z szarpaną wieprzowiną możemy podpiec na patelni grillowej lub zjeść na zimno.

 

 


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram


Zamów składniki do tego przepisu

2
00
 

~ 0,04 kg

49,99 zł/1 kg

2
29
 

0,017 kg

134,71 zł/1 kg

7
99
 

1 szt.

2
39
 

0,008 kg

298,75 zł/1 kg

6
50
 

~ 0,5 kg

12,99 zł/1 kg

7
95
 

0,226 kg

35,18 zł/1 kg

4
65
 

0,05 kg

93,00 zł/1 kg

6
50
 

~ 0,5 kg

12,99 zł/1 kg

4
05
 

0,25 kg

16,20 zł/1 kg

7
65
 

1 kg


Zobacz również inne przepisy

Artykuły spożywcze
Drogeria, kosmetyki i zdrowie
Zakupy niecodzienne
Elektronika
Dom i ogród
Wyposażenie domu