Zimowe ciasto z żurawiną pod kajmakową pierzynką

Zimowe ciasto z żurawiną pod kajmakową pierzynką
Desery
4
Łatwy
50 min.
Ocena 3

Składniki

  • 2 szklanki maki 
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 4 jajka
  • 4 łyżki masła
  • 200 g drobnego cukru białego lub trzcinowego
  • 50 g suszonej żurawiny
  • 50 g rodzynek
  • 50 g orzechów włoskich
  • 50 g orzechów laskowych
  • 80 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 3 jabłka

posypka:

  • wiórki kokosa
  • 100 g masy kajmakowej

Krok 1

Piekarnik nagrzewamy do 180 C. Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy proszek do pieczenia, sodę, sól i dokładnie mieszamy. W osobnym naczyniu jajka ubijamy z cukrem na gładki krem. Pod koniec ubijania dodajemy roztopione masło. Żurawinę i rodzynki zalewamy ciepłą wodą i zostawiamy na 5 min., po czym odcedzamy. Czekoladę i orzechy kroimy na drobne kawałki. Jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach. 

Krok 2

Łączymy mąkę z ubitymi jajkami, dodajemy starte jabłka, cynamon, bakalie, orzechy i czekoladę. Całość dokładnie mieszamy. Przelewamy ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy do suchego patyczka przez 35-40 min. Przed podaniem smarujemy ciasto masą kajmakową i posypujemy wiórkami kokosa.

„Pod pierzynę, marsz! Zwłaszcza jeśli jest to słodka pierzynka z kajmaku, pod którą skrywa się wyborne ciasto z żurawiną i bakaliami. Rekomenduję na zimę!”


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram


Zamów składniki do tego przepisu

Carrefour Classic Mąka pszenna luksusowa typ 550 1 kg
1 kg
1,95 zł/1 kg
1,95 zł
Carrefour Proszek do pieczenia 30 g
0,03 kg
18,33 zł/1 kg
0,55 zł
Carrefour Soda oczyszczona 80 g
0,08 kg
9,38 zł/1 kg
0,75 zł
Sól kujawska warzona spożywcza jodowana 1 kg
1 kg
0,85 zł/1 kg
0,85 zł
Top Jaj Jaja z chowu ściółkowego L 10 sztuk
0,65 kg
15,37 zł/1 kg
9,99 zł
Mleczny Przystanek Masło ekstra bez laktozy 200 g
0,2 kg
27,95 zł/1 kg
5,59 zł
Fresco Suszona żurawina 100 g
0,1 kg
32,90 zł/1 kg
3,29 zł
Rodzynki królewskie 200 g
0,2 kg
26,95 zł/1 kg
5,39 zł
Carrefour Orzechy włoskie łuskane 100 g
0,1 kg
69,90 zł/1 kg
6,99 zł
E. Wedel Czekolada mocno gorzka 80% 80 g
0,8 szt.
4,36 zł/1 szt.
3,49 zł
Kamis Cynamon mielony 15 g
0,015 kg
126,00 zł/1 kg
1,89 zł
Jabłka Szampion ważone
3,39 zł/1 kg
1,70 zł
Carrefour Wiórki kokosowe 200 g
0,2 kg
15,95 zł/1 kg
3,19 zł
Helio Masa krówkowa kajmak 400 g
0,4 kg
12,48 zł/1 kg
4,99 zł

Zobacz również inne przepisy