Przepis na wegańskie rogale świętomarcińskie

Przepis na wegańskie rogale świętomarcińskie
Desery
15szt
Trudne
3h
Ocena 4

Składniki na wegańskie rogale marcińskie

 

Ciasto

Nadzienie

Polewa

  • szklanka ksylitolu zmielonego na puder
  • 2-3 łyżki gorącej wody
  • pokruszone orzechy włoskie

 

Krok 1

  • Pokruszone drożdże zalewamy połową porcji ciepłego mleka. Dodajemy cukier, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na 30 min.
  • Dodajemy pozostałe mleko, następnie zaczyn łączymy z mąką, solą oraz roztopionym olejem kokosowym.
  • Wyrabiamy ciasto, ale nie za długo, i odstawiamy je do lodówki, aby wyrosło. Może być lekko klejące. Jeśli jest za rzadkie, dodajemy więcej mąki.
  • Schłodzone ciasto wykładamy na blat. Rozwałkowujemy na prostokąt (mniej więcej o wymiarach 40 cm x 20 cm), a na placku rozsmarowujemy margarynę.
  • Ciasto składamy „na trzy” do środka, ponownie rozwałkowujemy i znów składamy „na trzy”. Wkładamy do lodówki na 30 min.
  • Po tym czasie ponownie rozwałkowujemy ciasto, składamy „na trzy” i wkładamy do lodówki na 30 min. Czynność powtarzamy jeszcze 2 razy.

Krok 2

  • W międzyczasie przygotowujemy nadzienie do wegańskich rogali świętomarcińskich: mak i orzechy zalewamy wrzącą woda i odstawiamy na 20 min. Wraz z daktylami i rodzynkami mielimy wszystko na gładko w malakserze.
  • Dodajemy syrop z agawy, wegańską śmietankę i skórkę z pomarańczy. Masa powinna być dokładnie rozdrobniona i gęsta
  • Formujemy rogaliki: ciasto rozwałkowujemy na prostokąt i dzielimy je na trójkąty. Na każdy trójkąt nakładamy 1-2 łyżki nadzienia i zwijamy go w rogalik.
  • Uformowane rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 40 min. Nagrzewamy piekarnik do 1800C. Rogaliki marcińskie wegańskie pieczemy przez ok. 20-25 min, aż się lekko zezłocą.
  • Puder z ksylitolu łączymy z gorąca wodą, aby powstał lukier. Smarujemy rogaliki świętomarcińskie lukrem i posypujemy obficie orzechami.
Artykuły spożywcze
Drogeria, kosmetyki i zdrowie
Zakupy niecodzienne
Elektronika
Dom i ogród
Wyposażenie domu