Przepis na wegańskie rogale świętomarcińskie
15szt
Trudne
3h
Ocena 4
Składniki na wegańskie rogale marcińskie
Ciasto
- 3 szklanki maki orkiszowej
- 25 g drożdży
- szklanka mleka roślinnego Carrefour BIO
- łyżka cukru
- 3 łyżki oleju kokosowego
- 150 g wegańskiej margaryny
- sól
Nadzienie
- 200 g białego maku
- 3 łyżki syropu z agawy
- 100 g orzechów włoskich Carrefour
- 100 g orzechów laskowych lub migdałów Carrefour
- 50 g rodzynek Carrefour
- 50 g suszonych daktyli Carrefour
- 2-3 łyżki skórki z pomarańczy
- 3 łyżki wegańskiej śmietany
Polewa
- szklanka ksylitolu zmielonego na puder
- 2-3 łyżki gorącej wody
- pokruszone orzechy włoskie
Krok 1
- Pokruszone drożdże zalewamy połową porcji ciepłego mleka. Dodajemy cukier, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na 30 min.
- Dodajemy pozostałe mleko, następnie zaczyn łączymy z mąką, solą oraz roztopionym olejem kokosowym.
- Wyrabiamy ciasto, ale nie za długo, i odstawiamy je do lodówki, aby wyrosło. Może być lekko klejące. Jeśli jest za rzadkie, dodajemy więcej mąki.
- Schłodzone ciasto wykładamy na blat. Rozwałkowujemy na prostokąt (mniej więcej o wymiarach 40 cm x 20 cm), a na placku rozsmarowujemy margarynę.
- Ciasto składamy „na trzy” do środka, ponownie rozwałkowujemy i znów składamy „na trzy”. Wkładamy do lodówki na 30 min.
- Po tym czasie ponownie rozwałkowujemy ciasto, składamy „na trzy” i wkładamy do lodówki na 30 min. Czynność powtarzamy jeszcze 2 razy.
Krok 2
- W międzyczasie przygotowujemy nadzienie do wegańskich rogali świętomarcińskich: mak i orzechy zalewamy wrzącą woda i odstawiamy na 20 min. Wraz z daktylami i rodzynkami mielimy wszystko na gładko w malakserze.
- Dodajemy syrop z agawy, wegańską śmietankę i skórkę z pomarańczy. Masa powinna być dokładnie rozdrobniona i gęsta
- Formujemy rogaliki: ciasto rozwałkowujemy na prostokąt i dzielimy je na trójkąty. Na każdy trójkąt nakładamy 1-2 łyżki nadzienia i zwijamy go w rogalik.
- Uformowane rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 40 min. Nagrzewamy piekarnik do 1800C. Rogaliki marcińskie wegańskie pieczemy przez ok. 20-25 min, aż się lekko zezłocą.
- Puder z ksylitolu łączymy z gorąca wodą, aby powstał lukier. Smarujemy rogaliki świętomarcińskie lukrem i posypujemy obficie orzechami.
Udostępnij
Zobacz również inne przepisy
Carrefour
O nasFAQKonkursy i loterieSerwis korporacyjnySmak Kariery - centrum konferencyjno-eventowePracaFranczyzaPrzepisyC4 Retail LabUsługiFormularz kontaktowy dla producentów i dostawcówWażne informacje
Witaj w CarrefourSposoby dostawyFormy płatnościLista kategorii
Zużyty sprzęt i opakowaniaCertyfikat BIOPoznaj Nutri-scoreQR kodyNiedziele handlowe 2023Ustawienia cookiesRegulaminy
Regulamin serwisuPolityka prywatnościAdministrator danych osobowychZwrot towarów kupionych w sklepach Carrefour i Carrefour Market
Drogeria, kosmetyki i zdrowie