Twarogowe gofry z karmelizowaną gruszką i orzechami
40min
Ocena 4
Składniki
- 150 g twarogu półtłustego Jakość z Natury Carrefour
- 2 jajka Carrefour BIO
- 2 łyżki oleju Carrefour BIO
- 300 ml mleka kokosowego
- 2 łyżki ksylitolu
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 i 1/5 szklanki mąki orkiszowej
- 3 gruszki
- 2 łyżeczki miodu Jakość z Natury Carrefour
- łyżeczka oleju Carrefour BIO
- garść orzechów
- tymianek
Krok 1
Białka oddzielamy od żółtek. Twaróg blendujemy z żółtkami, olejem, mlekiem kokosowym i ksylitolem. Później dodajemy przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia i delikatnie mieszamy. Białka ubijamy z odrobiną soli na sztywną pianę. Dodajemy do twarogowej masy. Gofry pieczemy w dobrze rozgrzanej gofrownicy i studzimy na kratce.
Krok 2
Gruszki myjemy i kroimy na plastry o grubości 1-2 cm. Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę miodu oraz łyżeczkę oleju. Dodajemy plastry gruszki i podsmażamy przez kilka minut z każdej strony.
Na drugiej patelni rozpuszczamy łyżeczkę miodu. Dodajemy orzechy i podprażamy przez kilka minut, do zarumienienia. Gofry podajemy z gruszkami oraz karmelizowanymi orzechami. Dekorujemy świeżym tymiankiem.
Udostępnij
