Sernik rafaello kokosowo-migdałowy

Jeśli lubisz kokosowe desery, ten sernik raffaello z wiórkami kokosowymi na pewno Cię zachwyci! Kremowa masa z mascarpone i mlekiem kokosowym, delikatny spód i chrupiące wiórki tworzą deser, który rozpływa się w ustach. Wypróbuj nasz przepis i przygotuj sernik rafaello z mascarpone w swojej kuchni!

Składniki na sernik rafaello z wiórkami kokosowymi

Spód ciasta

• 100 g kokosowych ciastek,
• 50 g mielonych migdałów,
• 20 g masła Carrefour,
• 5 łyżek wiórków kokosowych Carrefour.

Masa sernikowa

• 400 g twarogu Carrefour,
• 300 g mascarpone Carrefour,
• szklanka cukru Carrefour lub ksylitolu,
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej Carrefour,
• 4 jajka Carrefour,
• 1 żółtko,
• 300 ml gęstego mleka kokosowego lub śmietanki kokosowej.

Dekoracja sernika rafaello

• śmietanka kokosowa,
• wiórki kokosowe Carrefour,
• kulki rafaello.

Jak przygotować sernik rafaello z wiórkami kokosowymi?

Krok 1.

Ciasteczka przekładamy do blendera i miksujemy. Dodajemy mielone migdały, wiórki kokosa oraz roztopione masło. Całość mieszamy, przekładamy na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i umieszczamy w lodówce.

Piekarnik nagrzewamy do 170°C. Do naczynia przekładamy zmielony twaróg. Dodajemy serek mascarpone i miksujemy na jednolitą masę. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i cukier, a po chwili jajka. Miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Na końcu dodajemy gęste mleko kokosowe (z górnej części puszki) lub śmietankę kokosową.

Krok 2.

Masę serową przelewamy na spód tortownicy. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 15 min., zmniejszamy moc do 120°Ci pieczemy sernik rafaello z wiórkami kokosowymi kolejną godzinę.

Po wystudzeniu (najlepiej całą noc w lodówce) ciasto smarujemy łyżką śmietanki kokosowej, posypujemy wiórkami kokosowymi i dekorujemy kulkami rafaello.

„Przedstawiam wielkanocny sernik w nowej odsłonie – z mlekiem kokosowym i mascarpone! Lekki, delikatny i puszysty, wzbogacony nutami migdałowymi i kokosowymi. Palce lizać!”

aby ocenić przepis

Udostępnij