Przepis na babeczki cytrynowe z borówkami

Desery

1 porcja

Średni

1 h

Ocena 4.5

Składniki

Ciasto:

360 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
175 g masła
240 g cukru
3 jajka
skórka starta z 3 cytryn
180 ml maślanki
2 łyżki soku z cytryny
250 g borówek

Krem:

300 g mascarpone
300 g śmietanki 36%
3 łyżki cukru pudru
kilka borówek do dekoracji

Krok 1

Masło umieszczamy w misie miksera razem z cukrem. Ubijamy przez ok. 5 min na puszystą masę, następnie dodajemy po jednym jajku, za każdym razem dokładnie mieszając. Dodajemy sok i skórkę z cytryny. Do masy przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji i dodajemy borówki.

Krok 2

Formę do muffinek wykładamy papilotkami. Do każdej, łyżką, nakładamy ciasto do 3/4 wysokości. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C i pieczemy przez 25 min, do suchego patyczka i zarumienienia się babeczek.

"To, co czyni babeczkę deserem idealnym to jej uniwersalność. Może być na śniadanie – do kawy, na drogę – do plecaka i na deser – do lektury. Zresztą równie pyszne są także bez okazji. I daję głowę, że na jednej nie skończy!"

Zaloguj się,

aby ocenić przepis

Udostępnij