Pierniczki z lukrem
Składniki
Ciasto:
- 90g miodu
- 110g brązowego cukru
- 80g masła
- 1 jajko
- 340g maki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżki przyprawy korzennej do pierników
- 1 łyżeczka kakao
Lukier królewski:
- 50g białka
- 250g cukru pudru
- Sok z połowy cytryny
Krok 1
W garnuszku podgrzewamy miód, cukier i masło, do rozpuszczenia. Dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy na jednolite ciasto. Można to zrobić ręcznie albo w mikserze. Jeśli ciasto będzie zbyt miękkie, wkładamy je na chwilę do lodówki. Wałkujemy na stolnicy podsypanej mąką na grubość 2-3mm. Pieczemy na papierze do pieczenia przez 8-10 minut w temperaturze 170C. Po ostudzeniu przekładamy pierniczki do plastikowego pojemnika lub puszki na ciasteczka i czekamy aż zmiękną do świąt. Możemy udekorować je od razu, albo przed samymi świętami.
Krok 2
Wszystkie składniki umieszczamy w misie miksera i ubijamy na bardzo powolnych obrotach do powstania jednolitego, gęstego i lśniącego lukru. Jeśli będzie zbyt rzadki możemy dodać więcej cukru pudru, jeśli zbyt gęsty, dodajemy sok z cytryny.
Polecamy na Boże Narodzenie. Smacznego
Udostępnij
