Pierniczki z lukrem

Desery

60-70 szt

Łatwy

40 min.

Składniki

Ciasto:

90g miodu
110g brązowego cukru
80g masła
1 jajko
340g maki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki przyprawy korzennej do pierników
1 łyżeczka kakao

Lukier królewski:

50g białka
250g cukru pudru
Sok z połowy cytryny

Krok 1

W garnuszku podgrzewamy miód, cukier i masło, do rozpuszczenia. Dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy na jednolite ciasto. Można to zrobić ręcznie albo w mikserze. Jeśli ciasto będzie zbyt miękkie, wkładamy je na chwilę do lodówki. Wałkujemy na stolnicy podsypanej mąką na grubość 2-3mm. Pieczemy na papierze do pieczenia przez 8-10 minut w temperaturze 170C. Po ostudzeniu przekładamy pierniczki do plastikowego pojemnika lub puszki na ciasteczka i czekamy aż zmiękną do świąt. Możemy udekorować je od razu, albo przed samymi świętami.

Krok 2

Wszystkie składniki umieszczamy w misie miksera i ubijamy na bardzo powolnych obrotach do powstania jednolitego, gęstego i lśniącego lukru. Jeśli będzie zbyt rzadki możemy dodać więcej cukru pudru, jeśli zbyt gęsty, dodajemy sok z cytryny.

Polecamy na Boże Narodzenie. Smacznego

Zaloguj się,

aby ocenić przepis

Udostępnij