Mini serniczki z truskawkami, nektarynkami i kruszonką migdałową
Składniki
Spód:
- 120 g ciastek maślanych lub owsianych
- 40 g masła
Masa:
- 400 g twarogu sernikowego
- 3 łyżki budyniu malinowego
- jajko
- 4 łyżki cukru lub ksylitolu
Topping:
- 100 g truskawek
- 2 nektarynki
- garść płatków migdałowych
- łyżka cukru
- łyżka masła
Krok 1
Ciasteczka kruszymy i łączymy z roztopionym masłem, dokładnie mieszając. Piekarnik nagrzewamy do 150 C. Formę na muffinki wykładamy papilotkami. Na dno każdej z nich wykładamy po łyżce kruszonki z ciasteczek i dokładnie ugniatamy.
Ser miksujemy z jajkiem, cukrem i budyniem. Masę przelewamy do muffinek.
Krok 2
Truskawki i nektarynki dokładnie myjemy, kroimy w plasterki i układamy na masie serowej. Migdały mieszamy z cukrem i masłem. Serniczki posypujemy migdałowa kruszonką, wstawiamy na 35 min do piekarnika, a następnie wyłączamy grzanie, pozostawiając je w środku do wystudzenia.
„Sernik, i tu Was zaskoczę, pochodzi ze starożytnej Grecji i doprawdy doskonały to wynalazek! A że kulinarne rewolucje to rzecz wskazana, to w cesarskiej kuchni zrodził się niezwykły przepis na deser, z połączenia tradycji i nowoczesności. Godne polecenia pyszności!”
Udostępnij
