Mini Bezy z kremem mascarpone z truskawkami
Składniki na 7-8 mini bez:
- 4 jajka Carrefour Bio
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 200 g cukru pudru
- 250 g serka mascarpone
- 150 ml śmietany 36%
- 2 łyżki cukru pudru
- 200-300 g truskawek
Krok 1
Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy po łyżce cukru i nadal ubijamy. Masa powinna być sztywna oraz lśniąca. Pod koniec ubijania dodajemy mąkę ziemniaczaną i ubijamy jeszcze chwilę.
Piekarnik nagrzewamy do 120 stopni. Na papierze do pieczenia malujemy okręgi o średnicy 8-9 cm. Na każdy okrąg nakładamy porcję ubitej piany. Bezy pieczemy ok. 25 min w temperaturze 120 stopni, następnie zmniejszamy do 100 i suszymy przez 45-50 min. Studzimy przy uchylonych drzwiczkach.
W międzyczasie lekko ubitą śmietankę mieszamy z mascarpone. Dodajemy cukier i nadal mieszamy, aż powstanie gładka masa. Smarujemy nią bezy po ostudzeniu i dekorujemy świeżymi truskawkami.
Krok 2
W międzyczasie lekko ubitą śmietankę mieszamy z mascarpone. Dodajemy cukier i nadal mieszamy, aż powstanie gładka masa. Smarujemy nią bezy po ostudzeniu i dekorujemy świeżymi truskawkami.
Smacznego
Udostępnij
Zamów składniki do tego przepisu
Zobacz również inne przepisy
Lista kategorii
Zużyty sprzęt i opakowaniaCertyfikat BIOPoznaj Nutri-scoreQR kodyNiedziele handlowe 2025Dodatkowe listingiUstawienia cookies
