Lekkie bułeczki z borówkami, konfiturą truskawkową i śmietanką kokosową

Desery

7-8szt

Łatwe

50min

Ocena 4

Składniki

100 g borówek
50 g truskawek
200 g mąki gryczanej
120 g mielonych migdałów
150 g mleka migdałowego
3 łyżki syropu klonowego
50 ml soku pomarańczowego Bio Carrefour
łyżka oleju kokosowego

Do podania:

120 g śmietanki kokosowej
konfitura truskawkowa Reflets de France

Krok 1

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C. Do miski wsypujemy mąkę gryczaną i mielone migdały. Dodajemy syrop klonowy, mleko migdałowe oraz sok pomarańczowy. Całość mieszamy. Do masy dodajemy borówki oraz truskawki. Ponownie mieszamy. Jeśli masa jest zbyt kleista, dodajemy więcej mąki gryczanej oraz mielonych migdałów. Formujemy bułeczki. Dekorujmy je pozostałymi borówkami i truskawkami. Smarujemy z wierzchu olejem kokosowym, wkładamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 35 min, do zarumienienia.

Krok 2

W międzyczasie ubijamy schłodzoną śmietankę kokosową. Bułeczki podajemy polane śmietanką oraz ozdobione konfiturą truskawkową.

Zaloguj się,

aby ocenić przepis

Udostępnij