Lekki sernik mandarynkowy

Lekki sernik mandarynkowy
Desery
8
Średni
1,5 godz.
Ocena 3

Składniki

spód:

  • szklanka płatków owsianych
  • 2 łyżki miodu
  • łyżeczka cynamonu 
  • 40 g masła
  • 80 ml wody

masa serowa:

  • 600 g twarogu
  • 150 g cukru
  • 100 g gęstego jogurtu
  • skórka starta z 3 mandarynek
  • sok z 5 mandarynek
  • 3 jajka
  • budyń waniliowy

polewa:

  • 3 żółtka
  • sok wyciśnięty z 5 mandarynek
  • łyżka skórki otartej z mandarynki
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 5 łyżek cukru
  • 60 g masła
  • pół łyżeczki żelatyny

Krok 1

Zaczynamy od przygotowania spodu ciasta. W rondelku łączymy płatki owsiane, masło, miód, cynamon i wodę. Lekko podgotowujemy i studzimy. Masą wykładamy spód tortownicy o wymiarach 22 cm. Pieczemy przez 10 min. i odstawiamy. W misce mieszamy twaróg, cukier, jogurt, skórkę i sok z mandarynek, jajka oraz budyń. Miksujemy na gładki krem. Przelewamy go na gotowy spód i wkładamy do piekarnika na ok. 60 min. Następnie uchylamy drzwiczki i zostawiamy do wystudzenia. 

Krok 2

W rondelku zagotowujemy na małym ogniu żółtka, cukier, skórkę i sok z mandarynki. Do masy dodajemy zimne masło i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Żelatynę rozrabiamy w łyżce wody i przelewamy do masy. Mieszamy, aż zgęstnieje. Mandarynkową masą polewamy sernik i wkładamy do lodówki do wystudzenia, najlepiej na noc. Dekorujemy cząstkami mandarynek. 

„Do tego sernika należy podejść strategicznie. Zacząć od spodu, potem zadbać o masę, a całość zwieńczyć polewą. Voilà, oto sernik doskonały!”


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram


Zamów składniki do tego przepisu

6   
49
5
49
 

0,17 kg

32,29 zł/1 kg

-15%
16
19
 

0,5 kg

32,38 zł/1 kg

1
39
 

0,02 kg

69,50 zł/1 kg

6
69
 

9 l

0,74 zł/1 l

17
69
 

1 kg

5
89
 

1 kg

2
89
 

0,18 kg

16,06 zł/1 kg

7
99
 

10 szt.

0,80 zł/1 szt.

1
05
 

0,04 kg

26,25 zł/1 kg

1
80
 

8,99 zł/1 kg

3
39
 

0,05 kg

67,80 zł/1 kg


Zobacz również inne przepisy

Artykuły spożywcze
Drogeria, kosmetyki i zdrowie
Zakupy niecodzienne
Elektronika
Dom i ogród
Wyposażenie domu