Karpatka
Składniki
Ciasto parzone:
- 1 szklanka wody
- 150 gramów masła
- 1 szklanka mąki pszennej
- 4 sztuki jajek
Krem:
- 2 opakowania Budyniu o smaku waniliowym bez cukru WINIARY
- 800 mililitrów mleka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 200 gramów masła
- 120 gramów cukru
Do dekoracji:
- Cukier puder
Krok 1
Masło i wodę umieszczamy w garnuszku, podgrzewamy do roztopienia się masła i doprowadzamy do wrzenia. Wsypujemy mąkę, zmniejszamy moc palnika i chwilę ucieramy do powstania gęstej, szklistej, bezgrudkowej masy odchodzącej od brzegów garnka. Zdejmujemy z palnika i studzimy.
Po przestudzeniu wbijamy jajka, jedno po drugim, miksując dokładnie po każdym dodaniu. W rezultacie powinno powstać gładkie, klejące, bezgrudkowe ciasto. Gotową masę dzielimy na 2 części.
Blachę o wymiarach ok 30 x 25 cm smarujemy masłem i oprószamy mąką (można też wyłożyć papierem do pieczenia). Jedną część ciasta rozprowadzamy na blaszce przy pomocy szpatułki. Ciasto jest klejące i trudno się rozprowadza, ale tak ma być. Uważamy, aby nie nałożyć zbyt grubej warstwy ciasta, ponieważ wtedy nie wyrośnie.
Pieczemy w temperaturze 200oC przez około 25 - 30 minut do lekkiego zbrązowienia ciasta (w trakcie pieczenia nie otwieramy piekarnika).
W ten sam sposób przygotowujemy drugą część ciasta.
Krok 2
W międzyczasie jak pieką się blaty ciasta przygotowujemy krem karpatkowy. Zawartość Budyniu waniliowego WINIARY, cukier i mąkę mieszamy w połowie szklanki mleka. Resztę mleka zagotowujemy. Do gotującego się mleka wlewamy rozrobiony budyń i energicznie mieszamy aż do zgęstnienia. Budyń zakrywamy folią aluminiową, aby nie zrobił się kożuch i odstawiamy do całkowitego przestygnięcia.
Masło ucieramy w misce na puszystą masę i dodajemy po łyżce budyń cały czas dokładnie mieszając.
Wykładamy krem na jeden z upieczonych blatów ciasta i przykrywamy drugim blatem. Odstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Polecamy na Wielkanoc. Smacznego.
Udostępnij
Zamów składniki do tego przepisu
Zobacz również inne przepisy
Ważna informacja
Drogi użytkowniku!
Chcemy, aby korzystanie z naszego Serwisu było dla Ciebie komfortowe. W tym celu staramy się dopasować dostępne w Serwisie treści oraz prezentowane reklamy do Twoich zainteresowań i preferencji. Jest to możliwe dzięki przechowywaniu w Twojej przeglądarce plików cookies oraz przetwarzaniu przez nas gromadzonych za ich pośrednictwem danych osobowych.
Korzystając z serwisu, bez zmiany ustawień w zakresie prywatności w ramach Twojej przeglądarki, wyrażasz zgodę na zapisywanie plików cookie w Twojej przeglądarce oraz otrzymywaniem treści i reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji poprzez przetwarzanie danych osobowych przez Carrefour sp. z o.o. na potrzeby wyświetlania reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji.
Dowiedź się więcej
Wyrażenie zgody jest dobrowolne. W każdym momencie możesz też edytować Twoje preferencje w zakresie udzielonej zgody, w tym wycofać ją całkowicie, klikając w lub przechodzą na naszą stronę polityki prywatności.