Gryczane naleśniki z solonym karmelem, bananem i prażonymi orzeszkami arachidowymi
Składniki
ciasto:
- 100g mąki gryczanej
- 2 jajka marki Carrefour BIO
- szczypta soli
- 300 ml mleka
- 30 g masła Jakość z Natury Carrefour
solony karmel:
- 2 łyżki cukru trzcinowego marki Carrefour
- 3 łyżki śmietany kremówki
- 2 łyżki masła Jakość z Natury Carrefour
- szczypta soli
- banan
- garść orzechów arachidowych
Krok 1
Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy jajka, mleko oraz sól. Całość miksujemy na gładki krem. Po chwili dodajemy roztopione masło. Ciasto odstawiamy na min. 30 min. W międzyczasie nagrzewamy patelnię. Niewielką porcję ciasta rozprowadzamy po patelni i smażymy do zarumienienia z obydwu stron.
Do wysokiego garnka o grubym dnie wsypujemy cukier. Podgrzewamy na niewielkim ogniu do czasu, aż cukier zacznie się rozpuszczać ( może to potrwać ok. 10-15 min). W międzyczasie mieszamy go drewnianą łyżką. Gdy cukier się rozpuści i skarmelizuje wrzucamy całą porcje masła. Masa zacznie mocno bulgotać. W międzyczasie w osobnym rondelku podgrzewamy śmietanę. Następnie wlewamy ją do karmelu i dalej mieszamy ok. 1-2 min. Na koniec posypujemy szczyptą soli (lub więcej).
Krok 2
Orzechy podprażamy kilka minut na suchej patelni. Banana miksujemy na gładki krem. Smarujemy nim naleśnika, posypujemy orzeszkami arachidowymi i polewamy solonym karmelem. Możemy zrolować suchego naleśnika, pokroić go w poprzek na 2 cm kawałki i ułożyć na talerzu w formie ruloników.
„W perfekcyjnej kompozycji składników kryje się tajemnica smaku. Delektujcie się jej odkryciem!”
Udostępnij
