Gofry z kremem mascarpone i borówkami

Składniki na gofry z mascarpone i owocami:

Składniki na ciasto gofrowe:

• 1 ½ szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 2 jajka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 ml roztopionego masła
• 1 ½ szklanki mleka
• szczypta soli

Składniki na krem do gofrów z mascarpone:

• 150 ml śmietany kremówki
• łyżka cukru trzcinowego
• 150 ml serka mascarpone     
• 250 g borówek amerykańskich
• listki świeżej mięty

Krok 1.

Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy proszek do pieczenia, sól, cukier i dokładnie mieszamy. Następnie wbijamy jajka, wlewamy mleko oraz roztopione masło i miksujemy do połączenia się składników.

Krok 2.

Rozgrzewamy gofrownicę. Nakładamy porcję ciasta i rozprowadzamy ją równomiernie po formie. Każdą partię gofrów pieczemy ok 3-4 minuty i studzimy na kratce.

Krok 3.

Ubijamy śmietanę z łyżką cukru. Mniej więcej w połowie ubijania dodajemy mascarpone. Gotowe gofry smarujemy powstałym kremem, posypujemy świeżymi borówkami i dekorujemy listkami mięty.

„Gofry to popularny przysmak nadmorskich polskich kurortów, gdzie i ja chętnie ich próbuję. Gdy nad morze wyruszyć nie możemy, polecam inną taktykę: przygotujcie gofry z mascarpone w domu, gdy tylko najdzie Was ogromna ochota na pyszne gofry z borówkami”.

aby ocenić przepis

Udostępnij