Wegańskie leczo z cukinią, ciecierzycą i żytnim chlebem
2
Łatwe
25min
Ocena 5
Składniki
- 4 łyżki przecieru pomidorowego BIO
- 2 łyżki oliwy Bio Carrefour
- łyżeczka cukru trzcinowego
- papryka
- cebula
- cukinia Bio
- ciecierzyca z puszki
- puszka pomidorów Carrefour
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- szczypta ostrej papryki
- szczypta wędzonej papryka
- pietruszka
- kromka żytniego chleba
Krok 1
Cebule, paprykę oraz nieobraną cukinię kroimy w grubą kostkę. Na dno garnka wlewamy oliwę, wrzucamy cebulę i podsmażamy przez kilka minut. Dodajemy cukier i znów mieszamy. Po tym czasie wrzucamy cukinię, paprykę oraz przyprawy i smażymy przez ok. 10 min, aż papryka zmięknie.
Krok 2
Następnie dodajemy odsączoną ciecierzycę, przecier pomidorowy oraz pomidory w puszce. Dusimy przez kolejne 8-10 min, doprawiamy sola i pieprzem oraz zieloną pietruszką. Podajemy z żytnim pieczywem.
Udostępnij
