Wegański bigos z tofu, sezamem i bakaliami

Wegański bigos z tofu, sezamem i bakaliami
Dania obiadowe
2-3
Łatwe
1,5h
Ocena 4

Składniki

  • 400 g kiszonej kapusty
  • 20 g suszonych  grzybów
  • ząbek czosnku
  • mała cebula
  • 1/2 pora
  • 5 suszonych moreli Carrefour
  • 6-7 suszonych śliwek Carrefour
  • 100 g zielonej soczewicy Carrefour
  • 100 g tofu
  • sezam do posypania
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • 2 łyżki oleju rzepakowego Carrefour BIO
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • łyżeczka ksylitolu
  • pietruszka do posypania

 

Krok 1

Morele, śliwki oraz grzyby moczymy przez ok. 30 min. Na patelni podsmażamy na oleju drobno posiekany czosnek. Po chwili dodajemy połówkę drobno posiekanego pora. Po kilku minutach dodajemy kiszoną kapustę, soczewicę, grzyby, pokrojone drobno morele oraz śliwki. Bigos doprawiamy sosem sojowym, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Całość zalewamy 2 szklankami wody i dusimy przez ok. 35 min, aż kapusta zmięknie. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i ksylitolem.

Krok 2

Tofu obsmażamy na łyżce oleju, do zarumienienia, z obu stron i dodajemy do bigosu. Przed podaniem posypujemy każdą porcję uprażonym na suchej patelni sezamem oraz posiekaną pietruszką.


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram


Zamów składniki do tego przepisu

Kapusta kiszona folia 500g
0,5 kg
4,78 zł/1 kg
2,39 zł
Podgrzybek brunatny suszony krojony 25 g
0,025 kg
331,60 zł/1 kg
8,29 zł
Cebula ważona
3,99 zł/1 kg
2,00 zł
Por sztuka
1 szt.
3,99 zł/1 szt.
3,99 zł
Czosnek
1 szt.
2,49 zł/1 szt.
2,49 zł
Morela suszona 500 g
0,5 kg
29,98 zł/1 kg
14,99 zł
Śliwka suszona 200g
0,2 kg
44,95 zł/1 kg
8,99 zł
Florpak Soczewica zielona 500 g
0,5 kg
11,38 zł/1 kg
5,69 zł
Tofu naturalne 300 g Solida Food
0,3 kg
21,97 zł/1 kg
6,59 zł
Helio Sezam łuskany 200 g
0,2 kg
29,95 zł/1 kg
5,99 zł
Kamis Liście laurowe 6 g
0,006 kg
265,00 zł/1 kg
1,59 zł
1,89 zł
PROMOCYJNA CENA
Kamis Ziele angielskie 15 g
0,015 kg
106,00 zł/1 kg
1,59 zł
1,89 zł
PROMOCYJNA CENA
Tao Tao Sos sojowy 150 ml
0,15 l
38,60 zł/1 l
5,79 zł
7,99 zł
PROMOCYJNA CENA
Pietruszka świeża
1 szt.
4,99 zł/1 szt.
4,99 zł

Zobacz również inne przepisy