Udka z kurczaka myjemy, osuszamy, doprawiamy sola, pieprzem oraz skrapiamy delikatnie oliwą. Kładziemy na patelni skórka do dołu i podpiekamy 5-6 min z każdej strony. Do malaksera wrzucamy imbir, obrany czosnek, cały pęczek kolendry, cebule dymkę, łyżkę oleju sezamowego oraz olej. Całość miksujemy na gładką pastę. Następnie zlewamy tłuszcz z patelni i smarujemy mięso odrobiną powstałej pasty curry. Smażymy udka na niewielkim ogniu. Pozostała pastę curry przekładamy do garnka i lekko podprażamy. Dolewamy bulion, następnie mleko kokosowe i zagotowujemy. Po chwili dodajemy strączki fasolki mamut i gotujemy ok 2-3min. Doprawiamy do maku sosem sojowym oraz sokiem z limonki. W międzyczasie gotujemy makaron ok 3-4 min w lekko osolonej wodzie i odkładamy na bok.
Do miski wkładamy makaron. Polewamy go powstałym sosem curry. Na wierzchu układamy kawałki fasolki mamut oraz kawałek upieczonego udka. Całość posypujemy kolendrą, cebula dymką. Możemy również posypać danie sezamem.
„Jeśli w najbliższym czasie nie planujecie wyprawy do Azji, przyrządźcie zielone curry we własnej kuchni – z mleka kokosowego, soku z limonki i aromatycznych przypraw.”
Chcemy, aby korzystanie z naszego Serwisu było dla Ciebie komfortowe. W tym celu staramy się dopasować dostępne w Serwisie treści oraz prezentowane reklamy do Twoich zainteresowań i preferencji. Jest to możliwe dzięki przechowywaniu w Twojej przeglądarce plików cookies oraz przetwarzaniu przez nas gromadzonych za ich pośrednictwem danych osobowych.
Korzystając z serwisu, bez zmiany ustawień w zakresie prywatności w ramach Twojej przeglądarki, wyrażasz zgodę na zapisywanie plików cookie w Twojej przeglądarce oraz otrzymywaniem treści i reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji poprzez przetwarzanie danych osobowych przez Carrefour sp. z o.o. na potrzeby wyświetlania reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji.
Dowiedź się więcej
Wyrażenie zgody jest dobrowolne. W każdym momencie możesz też edytować Twoje preferencje w zakresie udzielonej zgody, w tym wycofać ją całkowicie, klikając w lub przechodzą na naszą stronę polityki prywatności.