Sałatka z dzikiego ryżu z pomelo, kozim serem, zieloną fasolką i orzeszkami pinii
1-2
Łatwy
30 min.
Ocena 3
Składniki
- 100 g czarnego lub czerwonego ryżu
- ćwierć pomelo
- 60 g miękkiego koziego sera
- garść zielonej fasolki
- garść orzeszków pinii
- pół czerwonej pomarańczy
dressing:
- 2 łyżki oliwy
- łyżeczka musztardy
- łyżeczka miodu
- łyżka soku z cytryny
- sól, pieprz
Krok 1
Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie. Składniki dressingu mieszamy ze sobą. Fasolkę gotujemy ok. 3-4 min. Orzeszki pinii podprażamy na suchej patelni do zarumienienia. Pomelo obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze części.
Krok 2
Na talerz wsypujemy ryż. Następnie ugotowaną fasolkę, kawałki sera koziego, cząstki pomelo oraz plasterki pomarańczy. Całość posypujemy podprażonymi orzeszkami pinii i polewamy dressingiem.
„Oto kompozycja smaków z kilku kontynentów! Azjatycki owoc pomelo, orzeszki pinii znad Morza Śródziemnego i dziki ryż z Ameryki Północnej łączą siły w jednej sałatce.”
Udostępnij
