Racuchy z jabłkami

Dania obiadowe

3os

Łatwe

Ocena 4

Składniki

2 jabłka
200 ml maślanki
1 jajko
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
200 ml oleju rzepakowego

Krok 1

Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Białko oddzielamy od żółtka. W misce łączymy maślankę, żółtko, ekstrakt waniliowy oraz cukier. Mąkę i sodę przesiewamy przez sito. Partiami dodajemy do mokrych składników, ciągle mieszając, tak aby nie pozostawić żadnych grudek. W osobnej misce ubijamy białko na sztywną pianę.

Krok 2

Partiami, delikatnie mieszając, dodajemy je do gotowej masy. Na koniec wrzucamy jabłka i znowu ostrożnie mieszamy by masa nie straciła napowietrzenia. Olej rozgrzewamy na patelni i wylewamy placuszki dowolnej średnicy. Smażymy z obu stron do złotego koloru. Podajemy z ulubionymi owocami lub dżemem.

Zaloguj się,

aby ocenić przepis

Udostępnij