Soczewicę płuczemy na sicie i wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą w proporcji 1 szklanka soczewicy na 3 szklanki wody. Gotujemy ok.10 minut.
Ugotowane lub upieczone buraki ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Cebulę kroimy drobno i dusimy na oleju. Po ostygnięciu mieszamy ją z ugotowaną i ostudzoną soczewicą i burakami odciśniętymi z soku, dodajemy mąkę, siemię lniane oraz przyprawy.
Formujemy burgery, smażymy na oleju.
Takie wege burgery sprawdzą się podane w tradycyjny sposób, czyli w dobrej jakości podpieczonej bułce z dodatkami lub w towarzystwie mixu zielonych sałat z ulubionym dressingiem.