Przepis na tartę ze szparagami, szynką parmeńską i serem
8 porcji
Średni
1,15 h
Ocena 4.4
Składniki na tartę ze szparagami i szynką parmeńską
Ciasto kruche:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g masła
- 1 żółtko
- 1 niepełna łyżeczka śmietany 18%
- szczypta soli
Nadzienie:
- pęczek zielonych szparagów
- 300 ml śmietany 30%
- 3 jajka
- 100 g parmezanu
- 100 g szynki parmeńskiej w plasterkach
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
- kilka kaparów
Przygotowanie
Krok 1
- Składniki na ciasto kruche wyrabiamy w mikserze, malakserze lub ręcznie. Owijamy folią i wkładamy do lodówki na 30 minut.
- Po tym czasie wałkujemy, wykładamy do formy o średnicy 24 cm i nakłuwamy widelcem, po czym umieszczamy w zamrażalniku na 30 minut.
- Piekarnik nastawiamy na 200 stopni C. Formę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 15 minut, do złotego koloru.
Krok 2
- Śmietankę kremówkę razem z jajkami i startym parmezanem mieszamy w misce. Doprawiamy pieprzem. Nie solimy, ponieważ szynka parmeńska, parmezan i kapary są wystarczająco słone.
- Odcinamy końcówki oraz główki szparagów. Szparagi kroimy w talarki i wykładamy na spód ciasta. Dodajemy pokrojoną szynkę parmeńską i zalewamy masą jajeczną.
- Główki szparagów blanszujemy i wykładamy na tartę razem z kaparami. Tartę ze szparagami, szynką parmeńską i serem pieczemy w 160 stopniach C przez 25 minut.
"Są zwykłe obiady i są prawdziwe uczty smaków. W tej drugiej kategorii niekwestionowaną królową jest krucha tarta ze szparagami i szynką parmeńską. Za to wyśmienite danie niejeden dałby się pokroić. Polecam przygotować."
Udostępnij
Zobacz również inne przepisy
Carrefour
O nasFAQKonkursy i loterieSerwis korporacyjnySmak Kariery - centrum konferencyjno-eventowePracaFranczyzaPrzepisyC4 Retail LabUsługiFormularz kontaktowy dla producentów i dostawcówWażne informacje
Witaj w CarrefourSposoby dostawyFormy płatnościLista kategorii
Zużyty sprzęt i opakowaniaCertyfikat BIOPoznaj Nutri-scoreQR kodyNiedziele handlowe 2023Ustawienia cookiesRegulaminy
Regulamin serwisuPolityka prywatnościAdministrator danych osobowychZwrot towarów kupionych w sklepach Carrefour i Carrefour Market
Drogeria, kosmetyki i zdrowie