Przepis na tartę porową z białą kiełbasą

Składniki na tartę porową

• 2 duże pory
• 3 łyżki masła
• 100 gramów białej kiełbasy dobrej jakości
• 250 g mozzarelli
• 3 jajka
• pół szklanki śmietanki 18 proc.
• sól,
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• kilka arkuszy ciasta filo
• mały kubeczek jogurtu naturalnego
• 1 ząbek czosnku
• szczypta cukru,
• szczypta majeranku

Przygotowanie

1. Jogurt mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dodajemy sól, szczyptę cukru, szczyptę majeranku.
2. Pory dokładnie myjemy (zwłaszcza zielone części), kroimy w całości w kosteczkę, podsmażamy ok. 20 minut na złoto na maśle.
3. Mozzarellę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Podsmażone pory wkładamy do miski, dodajemy startą mozzarellę, całe jajka oraz śmietanę. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
4. Kiełbasę kroimy w cieniutkie plasterki, podsmażamy na złoto na patelni.
5. Tortownicę (28 cm) wykładamy ciastem filo, wlewamy nadzienie, dekorujemy plasterkami kiełbasy. Pieczemy ok. pół godziny w 180 stopniach. Podajemy z jogurtem czosnkowym.

Mądry obiad do 5zł na osobę poleca Katarzyna Bosacka

aby ocenić przepis

Udostępnij