Przepis na polędwiczki w sosie śliwkowym

Tym razem mamy dla Ciebie przepis na soczyste polędwiczki w sosie śliwkowym! Świeże kawałki mięsa z niespodzianką w postaci roztopionego, kremowego serka camembert. A to wszystko otulone wyrazistą szynką parmeńską i polane sosem ze szczyptą charakternych przypraw. Na koniec królowe sezonu – słodkie śliwki. I mamy to! Poezja na talerzu. 

Składniki na polędwiczki w sosie śliwkowym

Polędwiczki:

• 400 g polędwiczki wieprzowej
• 50 g sera camembert Carrefour
• 180 g szynki parmeńskiej Carrefour
• 2 łyżki oliwy Carrefour
• rozmaryn lub tymianek Carrefour

Sos śliwkowy:

• 300 g śliwek
• łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki sosu sojowego Carrefour
• szczypta cynamonu
• szczypta papryczki chili
• łyżka miodu Jakość z Natury Carrefour
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• sól, pieprz

Przygotowanie

1. Polędwiczki kroimy na 2 cm plastry. Za pomocą tłuczka rozbijamy je na cieńsze filety. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Na środku każdego filetu kładziemy kawałek sera camembert. Całość zwijamy w rulonik i owijamy plastrem szynki parmeńskiej.
2. Śliwki przekrawamy na pół i wyciągamy pestkę. Do miseczki wlewamy sos sojowy, miód i sok z cytryny. Doprawiamy cynamonem, papryką oraz pieprzem. Pod koniec zagęszczamy sos mąką ziemniaczaną. Całość mieszamy.
3. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Roladki smażymy do zarumienienia, około 10 min z obu stron. Po usmażeniu wyciągamy je na talerz.
4. Na patelnię po smażonych roladkach wkładamy śliwki. Następnie zalewamy je sosem. Całość dusimy około 2 min. Po tym czasie wkładamy do sosu roladki. Całość posypujemy świeżym rozmarynem lub tymiankiem.

aby ocenić przepis

Udostępnij