Przepis na gołąbki bez zawijania w piekarniku. Jak je zrobić?

Składniki gołąbki bez zawijania

• 50 dag mięsa mielonego z indyka
• 1 duża cebula
• 3-4 łyżki oleju
• 3 łyżki bułki tartej
• 1 jajo
• 3 łyżki majeranku
• sól
• pieprz
• szczypta gałki muszkatołowej
• ćwiartka niewielkiej kapusty białej
• 3/4 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej niepalonej

Sos:

• ćwiartka niewielkiej kapusty białej
• 2 szklanki przecieru pomidorowego (albo 3-4 łyżki koncentratu wymieszanego z wodą)
• sól
• pieprz
• odrobina cukru
• 3 ząbki czosnku
• 60 dag ziemniaków

Dodatkowo:

• olej
• bułka tarta
• czosnek i inne przyprawy

Przygotowanie

1. Cebulę obieramy, kroimy w drobniutką kostkę, podsmażamy na oleju na złoty kolor, dodajemy pociętą w drobną kostkę ćwiartkę kapusty. Podsmażamy, aż kapusta zmięknie. Chwilę studzimy.
2. W tym samym czasie przygotowujemy sos: zagotowujemy przecier (koncentrat z wodą), solimy, pieprzymy, wrzucamy drugą ćwiartkę kapusty pociętą w grubszą kostkę. Gotujemy, aż kapusta zmięknie. Dosypujemy odrobinę cukru (pomidory stają się wtedy bardziej pomidorowe) i wrzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek.
3. Mięso przekładamy do miski, wbijamy jajko, dosypujemy bułkę tartą oraz sól, pieprz, majeranek i gałkę muszkatołową (mięso musi być wyraziste w smaku). Na koniec wrzucamy ostudzoną cebulę i kapustę z patelni oraz kaszę. Mieszamy wszystko razem, formujemy zgrabne pulpety i układamy je w naczyniu żaroodpornym. Zalewamy sosem pomidorowo-kapuścianym i pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 170 st. C.
4. Podawać z ugotowanymi ziemniakami.

Mądry obiad do 5zł na osobę poleca Katarzyna Bosacka

aby ocenić przepis

Udostępnij