Polpettone- świąteczna pieczeń

Łatwe

Ocena 4

Składniki

700g mielonej wołowiny
100g grana padano
1 jajko
1/2 kieliszka białego wina wytrawnego
drobno posiekana pietruszka - pęczek
drobno posiekany rozmaryn - ok 1 łyżka
sól
pieprz
3 łyżki bułki tartej
200g szynki gotowanej
250-300g blanszowanego szpinaku
200g sera mozzarella w plastrach
4 jajka ugotowane na twardo
200g boczku w plastrach
rozmaryn

Krok 1

W dużej misce umieszczamy mięso mielone. Dodajemy ser grana padano, jajko, 1/2 kieliszka białego wina, drobno posiekaną pietruszkę i rozmaryn, 3 łyżki bułki tartej. Doprawiamy obficie pieprzem i solą. Całość porządnie mieszamy. Mięso wykładamy na papier do pieczenia. Formujemy prostokątny plaster o grubości ok 1- 1,5cm. Na mięsie układamy warstwami plastry szynki, cienkie plastry sera mozzarella oraz szpinak. Na środku układamy wzdłuż 4 jajka.

Krok 2

Z pomocą papieru do pieczenia ostrożnie zwijamy w roladę. Na całej długości rolady kładziemy plastry boczku. Wraz z papierem przekładamy na blachę do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza na około 45 minut.

Możemy podać z ziemniakami, marchewką z groszkiem lub ulubioną sałatką.

Polecamy na Wielkanoc. Smacznego.

Zaloguj się,

aby ocenić przepis

Udostępnij