Placki z cukinii i kalafiora

Placki z cukinii i kalafiora
Dania obiadowe
4os
Łatwe
40min
Ocena 4

Składniki na placki z kalafiora i cukinii

  • 3 średnie cukinie
  • 3 średnie marchewki
  • 1 mały kalafior
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 0,5 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 2 jajka
  • 3 łyżki maki pszennej
  • 250 g jogurtu greckiego
  • 3 rzodkiewki
  • 1 łyżka oliwy Extra Carrefour
  • 1 łyżka  soku z cytryny
  • Pęczek koperku
  • Pęczek szczypiorku
  • Sól, pieprz
  • Olej do smażenia

Jak zrobić placki z cukinii i kalafiora?

Placki z cukinii i marchewki

Krok 1.

Cukinię i marchewkę ścieramy na tarce o średnich oczkach. Solidnie solimy i zostawiamy w misce na 20 minut. W tym czasie kalafior kroimy i gotujemy w osolonej wodzie przez 10-15 minut do miękkości.

Krok 2.

Marchewkę i cukinię przekładamy do sita i odcedzamy z nadmiaru wody. Odcedzone warzywa przekładamy do miski, ścieramy na tarce cebulę, wyciskamy czosnek. Do tego dodajemy jajka, mąkę, wystudzony kalafior oraz przyprawy. Doprawiamy solą, pieprzem i całość mieszamy.

 

Placki z kalafiora i cukinii

Krok 3.

Nabieramy garść farszu, formujemy kulki, spłaszczamy i wkładamy na rozgrzany olej na patelni. Smażymy na średnim ogniu kilka minut z jednej i kilka minut z drugiej strony, do zarumienienia.

Krok 4.

Jogurt przekładamy do miseczki. Rzodkiewkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy posiekany szczypiorek, koperek, łyżkę oliwy i sok z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem.

Danie z kalafiora i cukinii wykładamy na talerz i podajemy z jogurtem. Smacznego!


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram


Zamów składniki do tego przepisu

5
99
 

1 szt.

7
99
 

0,22 kg

36,32 zł/1 kg

1
50
 

2,99 zł/1 kg

1
99
 

1 szt.

7
50
 

14,99 zł/1 kg

0
71
 

2,85 zł/1 kg

2
19
 

1 szt.

1
89
 

1 szt.

0
99
 

0,02 kg

49,50 zł/1 kg

1
39
 

0,02 kg

69,50 zł/1 kg


Zobacz również inne przepisy

Artykuły spożywcze
Drogeria, kosmetyki i zdrowie
Zakupy niecodzienne
Elektronika
Dom i ogród
Wyposażenie domu