Pierś z kurczaka w borówkowej glazurze
Składniki
- 2 piersi z kurczaka Jakość z Natury Carrefour
- świeże gałązki rozmarynu
- cebula
- oliwa z oliwek Terre d’Italia
- szklanka borówek amerykańskich (lub pół na pół z jagodami)
- łyżka syropu klonowego
- łyżka octu balsamicznego Terre d’Italia
- pół łyżeczki musztardy Carrefour
- sól, pieprz
Krok 1
Piekarnik nagrzewamy do 180 C. Piersi z kurczaka dokładnie myjemy, oczyszczamy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Obtaczamy w oliwie. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Cebulę kroimy w krążki. Układamy ją na dnie naczynia żaroodpornego, po czym skrapiamy oliwą. Na cebuli układamy piersi z kurczaka i posypujemy świeżymi gałązkami rozmarynu. Wkładamy do piekarnika na 30 min.
Krok 2
W rondelku podgrzewamy borówki. Dodajemy ocet balsamiczny, syrop klonowy oraz musztardę i doprowadzamy do wrzenia. Możemy doprawić solą i pieprzem. Gdy sos się zredukuje, odstawiamy go na bok. Pod koniec pieczenia polewamy sosem piersi z kurczaka. Zapiekamy jeszcze 10 min. i podajemy mięso wraz z powstałym sosem.
„Od dziś glazura w kuchni zyskuje nowe znaczenie. I nie ma nic wspólnego z budownictwem, tylko z wyśmienitym smakiem sosu do pieczenia.”
Udostępnij
