Pierogi z rabarbarem – przepis

Wyrusz w kulinarną przygodę, gdzie mąka unosi się w powietrzu, a wałek to wierny sprzymierzeniec w kuchni! Oto przepis na delikatne pierożki, których nadzienie serowo-rabarbarowe skradnie serce każdego. Nie trać czasu i już przygotuj składniki!

Składniki na pierogi z rabarbarem

Ciasto:

• 500 g mąki pszennej Carrefour
• 2 łyżki oleju Carrefour
• ok. 200 ml gorącej wody (lub więcej, tyle ile przyjmie mąka)
• sól

Farsz:

• 160 g twarogu wiejskiego Jakość z Natury Carrefour
• 250 g rabarbaru
• 5 łyżek cukru trzcinowego Carrefour

Dekoracja:

• 2-3 łyżki masła Jakość z Natury Carrefour
• cukier trzcinowy Carrefour
• listki mięty Carrefour

Przygotowanie

1. Rabarbar myjemy i kroimy na 2-3 cm kawałki. Przekładamy do rondelka. Posypujemy cukrem i zalewamy odrobiną wody. Całość mieszamy i podsmażamy, aż rabarbar zmięknie. Odkładamy do wystudzenia.
2. Biały ser przekładamy do miski. Rozdrabniamy widelcem. Dodajemy podduszony rabarbar i dokładnie mieszamy.
3. Mąkę wsypujemy do miski. Wlewamy olej oraz gorącą wodę. Doprawiamy solą. Ciasto wyrabiamy, aż będzie miękkie, sprężyste i gładkie. Odrywamy kawałek i rozwałkowujemy na gładki placek. Za pomocą szklanki wykrawamy okręgi. Na każdy nakładamy po łyżeczce farszu. Sklejamy pierogi w ozdobny kształt.
4. Wodę gotujemy w garnku. Wrzucamy pierogi i gotujemy. Jak wypłyną, zostawiamy jeszcze 4-5 min. Odcedzamy i wyciągamy. Na koniec polewamy roztopionym masłem, posypujemy cukrem trzcinowym i dekorujemy listkami świeżej mięty.

aby ocenić przepis

Udostępnij