Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami
Dania obiadowe
4
Średnie
2 h
Ocena 5

Składniki

Ciasto:

  • 500 g mąki
  • szczypta soli
  • łyżka oleju
  • 250 ml gorącej wody

Farsz:

  • 500g kiszonej kapusty
  • 100g suszonych grzybów
  • 2 cebule
  • 3 łyżki oleju
  • 1 pietruszka
  • 1 marchewka
  • 3 listki laurowe
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • sól, pieprz

Okrasa:

  • 2 cebule
  • Łyżka oleju

Krok 1

Pierogi z kapustą i grzybami - sposób wykonania

Grzyby płuczemy i zalewamy zimną wodą do przykrycia. Zostawiamy je na minimum 6h lub całą noc. Następnego dnia grzybów nie odsączamy, dolewamy szklankę wody, umieszczamy je w garnku. Marchewkę i pietruszkę obieramy, kroimy w talarki i dorzucamy do grzybów razem z listkami laurowymi i zielem angielskim. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu około 30 minut. Kapustę odcedzamy z soku, umieszczamy w garnku, zalewamy do przykrycia wodą i gotujemy na małym ogniu około 40min, aż zmięknie. Na patelni umieszczamy drobno pokrojoną cebulkę i podsmażamy.

Grzyby oraz kapustę studzimy. Całość drobno siekamy, doprawiamy solą oraz pieprzem. Dodajemy zeszkloną cebulę.

Krok 2

Pierogi z kapustą i grzybami - składniki

Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy na jednolite i elastyczne ciasto. Owijamy w folię spożywczą i odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie cienko ciasto wałkujemy, wykrawamy szklanką okręgi, umieszczamy odrobinę farszu i zlepiamy w pierogi. Wykańczamy danie podsmażoną, drobno posiekaną cebulką. 

Idealny przepis na Boże Narodzenie. Smacznego 

 


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram


Zamów składniki do tego przepisu

4
99
 

1 kg

5
59
 

0,1 kg

55,90 zł/1 kg

1
59
 

1 kg

32
99
 

3 kg

11,00 zł/1 kg

1
85
 

3,69 zł/1 kg

1
75
 

6,99 zł/1 kg

1
39
 

0,006 kg

231,67 zł/1 kg

2
09
 

0,015 kg

139,33 zł/1 kg

1
29
 

0,02 kg

64,50 zł/1 kg

0
75
 

2,99 zł/1 kg


Zobacz również inne przepisy

Artykuły spożywcze
Drogeria, kosmetyki i zdrowie
Zakupy niecodzienne
Elektronika
Dom i ogród
Wyposażenie domu