Pieczony pstrąg z cukinią w sosie pietruszkowym

Pieczony pstrąg z cukinią w sosie pietruszkowym
Dania obiadowe
2
Łatwy
40 min.
Ocena 3

Składniki

Sos pietruszkowy

  • pęczek natki pietruszki
  • ząbek czosnku
  • 4 łyżki oliwy
  • pół papryczki chili
  • mała cebulka

Do podania

Krok 1

Piekarnik nagrzewamy do 250 C. Ryby myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i nacinamy w poprzek. Następnie skrapiamy sokiem z cytryny i nacieramy solą, pieprzem, rozmarynem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem (od zewnątrz i od wewnątrz). Do środka tuszek wkładamy po 2-3 plasterki cytryny.

Krok 2

Cukinie oraz paprykę kroimy w kosteczkę i skrapiamy oliwą. Ryby układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Obkładamy dookoła warzywami i pieczemy ok. 15-10 min. W międzyczasie przygotowujemy sos pietruszkowy. Do blendera wkładamy posiekaną natkę pietruszki, czosnek, papryczkę chili oraz posiekaną cebulę szalotkę. Całość miksujemy dolewając oliwę oraz sok z cytryny. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.

Pstrąga podajemy polanego powstałym sosem np. w towarzystwie bagietki.

"Uwierzcie mi – nie warto wchodzić dwa razy do tej samej rzeki. Chyba że pływa w niej dorodny pstrąg, którego można złowić na kolację. Niewiele znam tak wyśmienitych w smaku potraw jak pstrąg w sosie z warzywami."


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram


Zamów składniki do tego przepisu

Cukinia ważona
4,99 zł/1 kg
1,80 zł
Papryka czerwona ważona
8,99 zł/1 kg
1,98 zł
Por sztuka
1 szt.
2,99 zł/1 szt.
2,99 zł
Carrefour Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia 500 ml
0,5 l
24,98 zł/1 l
12,49 zł
Kamis Rozmaryn 15 g
0,015 kg
92,67 zł/1 kg
1,39 zł
1,89 zł
PROMOCYJNA CENA
Cebula czerwona ważona
4,99 zł/1 kg
2,50 zł

Zobacz również inne przepisy